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Gastronomia > I ristoranti nelle guide > La guida di guide-bleu.ch

guide-bleu.ch

Nata nel 1976 propone 540 locali suddivisi per cantoni e valutati secondo nuovi criteri.
Nel Sottoceneri sono stati selezionati soltanto 3 ristoranti (13 in tutto il Ticino):

Orologio

Lugano

L'elegante, storico locale in centro, recentemente rinnovato, è assai apprezzato dal mondo commerciale. Arredi eleganti e una cucina moderna proposta da Marco Andreoli che ben si allea al competente e veloce servizio della brigata gestita dal presidente dei maîtres d'hôtel Franco Chiappini assai apprezzato anche per i suoi flambés. Dettaglio

Via Nizzola 2
6900 Lugano
Tel. +41 (0)91 923 23 38
info@ristorante-orologio.ch
www.ristorante-orologio.ch


Ristorante La Veranda - Hotel Splendide Royal

Lugano

Il ristorante più antico di Lugano e il più ricco di storia. Ha un album degli ospiti come pochi: re, regine, grandi artisti, magnati dell’industria petrolifera, imprenditori, uomini politici di grosso calibro; in breve, il meglio del jet set internazionale. Tutto è impregnato di raffinata eleganza.
Dettaglio

Dir. Giuseppe Rossi
Riva Antonio Caccia 7
6900 Lugano
Tel. +41 (0)91 985 77 11
welcome@splendide.ch
www.splendide.ch


del Lago

Melide

La cucina creativa dei proprietari ha fatto apprezzare questo ristorante al lago anche da Marion Michels che gli dedica alcune pagine nel suo splendido e illustrato "Ticino con Amore". Ambiente raffinato e cucina di mare particolarmente moderna e ricercata, in stile fusion, ispirata alle culture asiatiche e mediterranee. Dettaglio

Lungolago Motta / Cantine di Mezzo 9
6815 Melide
Tel. +41 (0)91 649 70 41
Fax +41 (0)91 649 89 15
welcome@hotel-dellago.ch
www.hotel-dellago.ch


Motto del Gallo

Taverne

Creato nel 1981 ristrutturando un antico nucleo fortificato arroccato sulla collina il locale si è subito fatto notare per la qualità della sua cucina e l’affabilità dei gerenti. Le guide lo citano, meritatamente, ai vertici. Il ristorante è diviso in localini più o meno intimi dove degusterete l’ottima cucina di José de la Iglesia accompagnata da un ricca scelta di vini scelti dal maître - patron Piero Tenca che è presidente dei sommeliers svizzeri.
Dettaglio

Via Delle Scuole
6807 Taverne
Tel. +41 (0)91 945 28 71
Fax +41 (0)91 945 27 23
www.mottodelgallo.ch