Nata nel 1976 propone 540 locali suddivisi per cantoni e valutati secondo nuovi criteri.Nel Sottoceneri sono stati selezionati soltanto 3 ristoranti (13 in tutto il Ticino):
L'elegante, storico locale in centro, recentemente rinnovato, è assai apprezzato dal mondo commerciale. Arredi eleganti e una cucina moderna proposta da Marco Andreoli che ben si allea al competente e veloce servizio della brigata gestita dal presidente dei maîtres d'hôtel Franco Chiappini assai apprezzato anche per i suoi flambés. Dettaglio
Via Nizzola 2 6900 Lugano Tel. +41 (0)91 923 23 38 info@ristorante-orologio.ch www.ristorante-orologio.ch
Il ristorante più antico di Lugano e il più ricco di storia. Ha un album degli ospiti come pochi: re, regine, grandi artisti, magnati dell’industria petrolifera, imprenditori, uomini politici di grosso calibro; in breve, il meglio del jet set internazionale. Tutto è impregnato di raffinata eleganza. Dettaglio
Dir. Giuseppe Rossi Riva Antonio Caccia 7 6900 Lugano Tel. +41 (0)91 985 77 11 welcome@splendide.ch www.splendide.ch
La cucina creativa dei proprietari ha fatto apprezzare questo ristorante al lago anche da Marion Michels che gli dedica alcune pagine nel suo splendido e illustrato "Ticino con Amore". Ambiente raffinato e cucina di mare particolarmente moderna e ricercata, in stile fusion, ispirata alle culture asiatiche e mediterranee. Dettaglio
Lungolago Motta / Cantine di Mezzo 9 6815 Melide Tel. +41 (0)91 649 70 41 Fax +41 (0)91 649 89 15 welcome@hotel-dellago.ch www.hotel-dellago.ch
Creato nel 1981 ristrutturando un antico nucleo fortificato arroccato sulla collina il locale si è subito fatto notare per la qualità della sua cucina e l’affabilità dei gerenti. Le guide lo citano, meritatamente, ai vertici. Il ristorante è diviso in localini più o meno intimi dove degusterete l’ottima cucina di José de la Iglesia accompagnata da un ricca scelta di vini scelti dal maître - patron Piero Tenca che è presidente dei sommeliers svizzeri. Dettaglio
Via Delle Scuole 6807 Taverne Tel. +41 (0)91 945 28 71 Fax +41 (0)91 945 27 23 www.mottodelgallo.ch