Guida Michelin Bib Gourmand

Il fatto che la Michelin lo abbia segnalato con il «Bib Gourmand» già dimostra che si tratta di un locale che propone pasti accurati a prezzi contenuti. La conduzione è familiare, i piatti abbondanti, che non deludono. Il locale è moderno e non ci sono tanti posti.
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Un caratteristico grotto ombreggiato dai platani quasi centenari. Alex Hatz ne ha fatto un ritrovo per buongustai tanto che la Michelin lo segnala con il «Bib Gourmand». Cucina del territorio e piatti stagionali.
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Qui si viene per mangiare i prodotti tipici della nostra terra ed in particolare capretto, «tagliata» nostrana (pancetta, lardo, salame, prosciutto), minestrone di verdura, risotto al merlot. Luigi Bianchi cucina «come una volta». Segnalato con il «Bib Gourmand» dalla Michelin è l’indirizzo apprezzato dai luganesi.
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Sulla strada per Carona, impegnativo è il percorso per arrivare a questo ristorante immerso nel verde di un'ampia tenuta agricola. Lo sforzo sarà deliziato da una sana cucina mediterranea. Lo chef Andrea Muggiano, nel 2002 ha vinto il concorso del miglior commis rôtisseur d'Italia dimostrando insolite capacità culinarie. Dettaglio